Rosso “Armarcore” IGT 06 – EDI THE NOSE, Corte San Benedetto, 3l DMG

Einzigartiger Wein! Eine NEUE KREATION, EIN NEUER WEINSTIL im Valpolicella. Cuvetiert aus Valpolicella Superiore-, Ripasso-, Amarone- und Reciotoweinfässern. Ein wundervoller und sehr vielseitiger Wein, der durch Power, Eleganz, Ehrlichkeit, Regionaltypizität, Terroir, Trinkfreudigkeit und extrem viel Tiefgang besticht. Faszinierend ausladende, beerig-reife Nase mit immensem Aromareichtum von Kirschen, Brombeeren, Dörrfrüchten, Feigen, Pflaumen, Süssholz und Sultaninen. Im Hintergrund malzige Eindrücke von Dawamalt mit Schokolade erkennbar. Am Gaumen pures Konzentrat, ein Riesenschmeichler. Nie erdrückend und bei 5g Restzucker und rund 6‰ Säure enormes Spiel ohne Grenzen wahrnehmbar. Lieblicher Schoko-Koreander-Touch. Im Finish mineralisch, würzig, mit Dörrpflaumen und blaubeerigem Einschlag. Endet wunderschön und lang. Ein Traumwein! Der neue Veneto-Weinstil passt ausgezeichnet zu Rindsfilet „la Bouteille“, Wildgerichten, bereichert die asiatische Küche mit seinem enormen Spektrum – ebenso für peppige Gerichte geeignet, z.B. zu Lamm, Gitzi, Kaninchenschlegel. Aber auch zu Weichkäse und Zigarren eine wunderschöne Begleitung. EDI THE NOSE-Bordeauxglas (Struktur und Dimension, maskuliner Charakter) oder EDI THE NOSE-Burgunderglas (Eleganz + Finesse, femininer Charakter). Trinkreife, jetzt bis 2030. (20/20)