8. MAi Frühlings-Menu mit Winzer-Degustation im Fotostudio +++ Leicht und lecker, fühlen Sie die Frühlingszeit im Weinglas!

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Wir treffen uns in diesem Jahr im lockeren Rahmen erfrischend-frei bei Pia Grimbühler in ihrem Fotostudio in Zürich (Binz-Quartier), anlässlich der jährlich stattfindenden Mai-Degustation mit Winzergespräch (Johannes Münzenrieder) und anschliessendem, gemütlichen „Menu, Wein & Sein“.

Programm 8. Mai
Lokalöffnung 17 Uhr, grosse Sortiment-Degustation bis 19 Uhr. Spannende neue Weine, Raritäten, Fassabfüllungen, und erfrischende Häppchen für den Gaumen…

Ab 19 Uhr: Ein professioneller Kü-Chef wird uns ein leckeres Winzermenu zubereiten. Veranstaltungs-Ende ca. 21-21.30 Uhr.
Preis/P: CHF 129.00, für Degustation, Häppli, Menu&Wein, Wasser, Kaffee. Begrenzte Gästezahl bis max. 25P! Durchführung des Events ab 15P. Es gilt Reservationspflicht für „Menu&Wein“-Programm bis spätestens So, 27. April! (fcfs)

ANMELDUNG: Gerne nehmen wir Ihre Reservation entgegen: Via E-Mail oder Tel. 044 926 40 01.

Wo: Binzstrasse 39, 8045 ZH. Routenbeschreibung Internet f. Zug (z.B. ab Stäfa): S7 nach ZH HB, danach umsteigen Gleis 22, mit der S10 (ca. 4 Min., 2 Zwischenstopps), danach rund 3 Min. zu Fuss (ca. 500m). Wer mit dem Auto kommt, sollte genügend Parkplätze rund um das Studio-Lokal vorfinden. Das Fotostudio ist beim Eingang ausgeschildert. Mein Dräger-Alco-Test ist wie immer mit dabei!

https://www.piagrimbuehler.ch/   https://www.binz-studio.ch/

INFO: Am Mi 7. Mai gastiert Johannes Münzenrieder zusammen mit mir und zahlreichen weiteren Weinproduzenten im Carlton Restaurant & Bar, Bahnhofstraße 41 in ZH an der öffentlichen Veranstaltung „WEIN-BURGENLAND – AUF EIN GLAS BURGENLAND IN ZÜRICH“ (ab ca. 14 Uhr bis ca. 20.30 Uhr). Freier Zugang für private Weinliebhaber.

Edi the nose-Signaturweine für den Frühling! Duftig-leicht und erfrischend, auch im Preis!
10% BEI EINZELFLASCHEN-BESTELLUNG / BESTELLT IN 6ER-KARTONS GELTEN AKTIONSPREISE GEM. LISTE – AKTION GÜLTIG BIS 30. APRIL (FCFS)

Excel-Preisliste Frühlings-Offerte 3-25

Ich danke Ihnen für Ihr Vertrauen und freue mich auf ein Wiedersehen!

Edi the nose

Winter-Ausklang-Menu; Wein-Aktion „Valentin-Genuss“; Münzenrieder Rotwein 2023; Ri-Fi La Bouteille, ein Klassiker am Valentinstag, natürlich mit 2Glas! Prost!

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Haben Sie Lust, Koch- und Weinferien mit Sternekoch Rolf Grob & Edi the nose zu verbringen? Flyer Kochferien

Menu „Winter-Ausklang“: Am Do 27. Februar zelebrieren wir ein stilvolles Menu!

Wo: Im Restaurant Eintracht, ehem. Rest. La Bouteille

Apéro
Prosecco DOCG RIVALTA Brut, Caldart – PK 19.60 – AP 15.70/Fl.
Vorspeise I
Kartoffel-/Fenchel-Salat mit Wildfang-Riesencrevetten
Wein: Pinot Nero „BORDO BOSCO“ 18, Prime Alture – PK 21.10 – AP 16.90
Warme Vorspeise II
Safran-Pappardelle mit Champagnerkraut und norwegischem Winterkabeljau
Wein: Zweigelt Barrique „Römerstein“ EDI THE NOSE 19, Münzenrieder – PK 29.00 – AP 23.20/Fl.
Hauptgang
Ostschweizer Ribelmais-Entenbrust auf Wintergemüse und Orangen-Polenta
Wein: Valpolicella Cl. Sup. Ripasso „EDI THE NOSE“ DOC 14, Corte San Benedetto – PK 21.60 – AP 17.30/Fl.
Dessert
Amaretto Panna Cotta mit Rotwein-Zimtjus und Caramel-Eis
Wein: Beerenauslese Zweigelt 13, Münzenrieder (rot) 0.375l – PK 21.10 – AP 16.90/Fl.
Käse
Affinierte Zürcher Oberländer Rohmilchkäse
Wein: Primitivo „I tre compari“ IGP 19, Schiena – PK 23.60 – AP 18.50/Fl.

Hausgemachte Pralinen

Preis 150.00/P für Weine+Menu. Start 19.00 Uhr. Reservation empfohlen. Anmeldung via Mail an In vino vita AG oder Tel. direkt unter 044 926 40 00.
Wir freuen uns, wenn Sie mit dabei sind!
(Der Anlass findet ab mind. 15 TeilnehmerInnen statt!)

Wer nicht am Eventabend vom 27.2. dabei ist, kann dennoch von der beerigen, fruchtig-frischen Valentins-Aktion profitieren.

Einzelpreis und 6er-Karton-Preise:

SAUERSTOFF – Sel. EDI THE NOSE 22, Münzenrieder –      1 Fl. 24.60 / 6er-Karton 115.00 statt 147.60

Langhe Rosso DOC „AUDACE“ Cuvee EGO 14, La Fusina –           1 Fl. 33.50 / 6er-Karton 150.00 statt 201.00

Pinot Nero „BORDO BOSCO“ 18, Prime Alture –            1 Fl. 21.10 / 6er-Karton 90.00 statt 126.60

Valpolicella Cl. Sup. Ripasso „EDI THE NOSE“ DOC 14, Corte San Benedetto –           1 Fl. 21.60 / 6er-Karton 90.00 statt 129.60

Zweigelt Barrique „Römerstein“ EDI THE NOSE 19, Münzenrieder –              1 Fl. 29.00 / 6er-Karton 135.00 statt 174.00

Prosecco „Rivalta“ DOCG Brut, DEA –               1 Fl. 19.60 / 6er-Karton 85.00 statt 117.60

Bestellung via Mail oder Tel. erwünscht. Aktion gültig bis 28.2.25.

Fassproben 2023, Münzenrieder, Burgenland – vor rund 2 Wochen wurde der neuste Jahrgang von mir selektioniert

Eine schwierige Aufgabe, dennoch haben sich die beiden Tage aufwandmässig sehr gelohnt. Die Spreu wurde vom Weizen getrennt. Den Jahrgang 23 zu verkosten war im Burgenland ein gewaltiges Barrique-Erlebnis und Naturschauspiel im Glas, in der Nase und im Mund. Über 100 Fässer habe ich verkostet, bewertet, vereint und den Weintypen Merlot RESERVE, 2Glas, Mavie und Zweigelt „Römerstein“ zugeordnet. Tannine, Kraft, Dichte, Spiel und Länge in Nase, Mund und Abgang sind einzigartig.
Mit 3 perfekt aufeinander abgestimmten Merlot-Fässern wurde ein Merlot-Traum wahr (Merlot RESERVE 23, 650l), 5 Fässer für 2Glas (2 Cabernet-Franc-Fässer, 2 Merlot-Fässer und ein Cabernet-Sauvignon Fass)! Der ERSTE 2Glas-Jahrgang ohne Zweigelt! Dieser Jahrgang wird in die Geschichte eingehen. Limitierte Menge. Beide Weine werden wie in den vorhergehenden Jahren mind. 94-96P erhalten, und sie werden auch in diesem Jahr wieder begehrt sein. Inzwischen ist der Wein europaweit bekannt. Erste Blindbestellungen liegen uns vor.

Subskriptionsangebot gilt bis Mitte März 25:
Merlot EXTREME – „EDI THE NOSE – RUEDI“ 2023, Münzenrieder, Preis 79.00/Fl., ab Herbst 23 95.00/Fl., 6er-Karton.
Cuvee „2Glas“ Barrique – EDI THE NOSE 23, Münzenrieder, Preis 69.00/Fl., ab Herbst 23 85.00/Fl., 6er-Karton

The Nose am Herd (privat):
Meine Sinnesverführung für den Valentinstag am 14.2. dieses Jahr ist ein von mir vor rund 15 Jahren entworfenes Gericht – es ist ein beliebter Nose-Klassiker, genannt Rindsfilet „La Bouteille“ (Tartar und Filet im selben Stück, vom selben Stück), dazu werden Rosmarinbohnen mit Chili pikant serviert, alles in der richtigen Dosage, versteht sich. Als Wein kredenze ich den aktuell überwältigenden 2Glas 2018. Er ist in einer grossartigen Trink- und Genussphase, ist vollmundig und sehr druckvoll mit feingeschliffenen Tanninen. Damit sollte der Abend gerettet sein…
Interesse am Rindsfilet „La Bouteille“ (Rezept oder Wein)? Bitte melden Sie sich.

Ich wünsche Ihnen am kommenden Freitag einen grossartigen, lukullischen und romantischen Genuss-Abend. Auf bald!

Mit weingenüsslichen Grüssen
EDI THE NOSE

Das Restaurant La Bouteille gehört seit gestern der Vergangenheit an… letzte Events mit neuem Besitzer bis Ende 2024 geplant!

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Das NEUE La Bouteille als Wein-Lounge-Konzept erwacht im selben Gebäude 1 Stock tiefer – voraussichtlich bis Frühling 25!

Das Restaurant La Bouteille wurde durch einen neuen Besitzer übernommen! Es wird als Restaurant EINTRACHT in Zukunft fortgeführt. In Zusammenarbeit mit mir werden weiter meine Weine im aktuellen Ticino-Konzept angeboten. Eine weitere Zusammenarbeit mit einem neuen Projekt „Wein-Lounge“ kann folgen… siehe weitere Details nachfolgend.

Reservations-Anfragen und Bestellungen werden unter der ehemaligen Tel.-Nr. des Restaurant La Bouteille + In vino vita AG nur noch unter der Nummer mit Endung …01 (Tel.-Nr. EDI THE NOSE GmbH) von 10.00 – 17 Uhr, Mo-Fr., und nicht mehr unter der Endung …00!!!!! (heute Restaurant Eintracht) entgegengenommen. Eine Veröffentlichung auf den beiden Homepages In vino vita AG und Restaurant La Bouteille erfolgt in den nächsten Tagen.

Weinbestellungen und Gläser-Bestellungen können Sie nach wie vor über die Homepage von In vino vita oder EDI THE NOSE, via E-Mail oder Tel. getätigt werden.

Wichtig: das Restaurant La Bouteille wird unter der neuen Führung heute neu eröffnet.

GEPLANT: Es ist eine Wein-Lounge im UG geplant mit meinen Weinen, kalten Snacks, EDI THE NOSE-Gläsern etc.

Das Lokal des Restaurant Eintracht kann für Events, Geburtstagsfeiern, Geschäftsanlässe etc. – mit EDI THE NOSE, Gläsern, Weinen – weiterhin auf Anfrage gebucht werden, mit Tessiner-Küche oder zur feinen Sterneküche von Rolf Grob abgestimmt werden.

Letzte Anmelde-Möglichkeiten für 2 geplante Events! Trüffel-Event 29./30.11.224 + letzter NOSE-Event ist Jahres-Schluss- und Danksagungs-Event am Sa, 21. Dezember 24, mit Weihnachts-Wein-Degu ab 16 Uhr – 18 Uhr, anschliessend mit Rolf Grob das 6-Gang-Dinner-Menu für CHF 99.00/P. Rasche Anmeldung empfohlen!
Letzte Plätze am Freitag, 29.11. können noch belegt werden, ca. 8-10P – letzte Plätze am Samstag 30.11. verfügbar für ca. 4-6P.

Menu 29./30.11. – Beginn wie gewohnt 19 Uhr! Kosten für 6-Gang Trüffel-Menu CHF 155.00 inkl. Wein. Trüffel werden wie gewohnt sep. dazu abgerechnet. Aktueller Marktpreis ist zwischen Euro CHF 4’500 und 6’000 (Stand 9.11. anlässlich eines Ausflugs nach Alba).
Die MENU – Weinabstimmung erfolgt analog früheren Trüffel-Events – je nach Personenzahl mit Grossflaschen-Ausschank.

Trüffelrührei mit feinem Ragout vom Pulpo
****
Wirsing-Randensalat mit Alpstein-Pouletbrust, gebratene Ricotta Ravioli an Trüffel Vinaigrette
****
Safran-Tagliatelle mit handgefischtem Zander aus dem Lago Maggiore und geräuchertem Wildlachs aus Schottland, grüne Kräutersauce
****
Geschmortes von Rinderbacken und Wurzelgemüse, Trüffelrisotto
****
Herbstliche Dessertvariation
****
Zürcher Oberländer Rohmilchkäse, Trüffelhonig, Früchtebrot, Trauben
****
Hausgemachte Pralinen

Wir freuen uns, wenn Sie an einem der letzten Events mit dabei sind und uns durch die  letzten „offiziellen“ La Bouteille-Abende begleiten!

HERZLICHST – EDI THE NOSE

 

 

Oktober – der farbenfrohe Monat! Im La Bouteille zelebrieren wir kulinarische Vielfalt – auf dem Teller und im Glas!

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1) Jubiläumsmonat – Spiel der Sinne und der Harmonie

Unsere vielseitige und charakterstarke, erstklassige Weinauswahl aus dem Valpolicella, dem Piemont und Burgenland unterstützen die herbstlich orientierten Gerichte exzellent. 

Ein speziell für diese Jahreszeit ausgewähltes, geschmacksintensives Menu können Sie am 25/26. Oktober bei uns geniessen. Es ist sehr stimmig gewählt von Rolf Grob – ohne Industrieprodukte! Wir zaubern Liebhabern dieser Gerichte an diesen beiden Tagen ein Lächeln ins Gesicht, da bin ich mir sicher.

Menu vom 25./26.10.: 
[gview file=“https://www.invinovita.ch/wp-content/uploads/Menu-Rolf-Grob-25.-26.-Oktober-24-2.pdf“ height=“300px“ width=“100%“]

Apéro, anschl. 4-6-Gang-Menu – CHF 145.00 – 195.00/P inkl. Apéro + auserlesene Jubiläumsweine! Start 19.00 Uhr.

Anmeldeschluss: 23. Oktober. Anmelden: Tel. 044 926 40 00 oder E-Mail. Max. Teilnehmer 10-12P.
Wir freuen uns über Ihre Teilnahme!

Wir sind gerne bereit, Sie an Teamevents und besonderen Anlässen mit der Kultur „Essen und Trinken“ noch mehr vertraut zu machen. Fragen Sie uns an, „für das Spiel der Sinne“ oder um einfach nur einen kulinarischen und im wahrsten Sinne des Wortes mehrdimensionalen Abend mit Freunden/Bekannten in genussvoller Umgebung zu verbringen! 

Unsere Philosophie ist unser Leben, egal ob  mit Regeln behaftet oder einfach nur philosophisch – die Vielseitigkeit, wie Leidenschaft für Essen und Trinken gelebt wird im La Bouteille, ob mehrdimensional, Wahrnehmung bewusst machend etc., ist einmalig, und daher immer ein Besuch wert! Bitte reservieren Sie Ihren kulinarischen „Verwöhnabend“ frühzeitig bei uns.

 

2) Trüffel-Event Ende November… – der beliebteste Event des Jahres!
Bald ist es wieder soweit – unser beliebter Trüffel-Event findet am Fr/Sa 29./30.11. statt! Vorreservation empfohlen! Einzigartig – Unsere Trüffel sind aus 1. Hand!
Über 50% der Plätze sind Stand heute reserviert… überlegen Sie nicht zu lange.

 

3) Empfehlung und Probierpaket „Herbst-/Winter-Weine“ –  6 Highlight’s als Spielvarianten für deftige Gerichte bis Weihnachten oder auch als Geschenk!

Degustationspaket à 6 x je 1Fl. für CHF 190.00 statt 256.20!

Bei Bezug pro Wein-Typ im 6er-Karton AKTION!
Ripasso „EDI THE NOSE“ DOC 2014 21.60  16.60/Fl. – Tot. 6er-Karton 99.60 statt 129.60
Amarone „EDI THE NOSE“ DOC 2008 45.50 40.50/Fl. – Tot. 6er-Karton 243.00 statt 273.00
Langhe Rosso DOC „KrachNose – EDI THE NOSE“ Barrique  2016 – Legenden-Wein – P/L unschlagbar! 25.60 20.60/Fl. – Tot. 6er-Karton 123.00 statt 153.00 
Langhe Rosso DOC „MonuNose – EDI THE NOSE“ 2008 – Jetzt perfekt genussreif! SPEZIAL-JUBILÄUMS-ANGEBOT! 76.00 48.00/Fl. – Tot. 6er-Karton 288.00 statt 456.00
Cuvee „Mavie“ Barrique – EDI THE NOSE 2019 – Die „Bordeaux-Cuvee“! 35.50 30.50/Fl. – Tot. 6er-Karton 183.00 statt 213.00
Cuvee „2Glas“ Barrique – EDI THE NOSE 2008 – die edelste Weinselektion aus dem Hause Münzenrieder, Apetlon

Jetzt perfekt genussreif – hält sich je nach Wein-Keller nochmals 10 Jahre – ein Ausnahme-Wein!! Erhält heute 94-95P.

 52.00 38.00/Fl. – Tot. 6er-Karton 228.00 statt 312.00

Aktion gültig bis 31.10.24!


(Bild Zweiglas = neues Styling)

https://www.invinovita.ch/produkt/valpolicella-classico-superiore-ripasso-doc-14-edi-the-nose-corte-san-benedetto/

https://www.invinovita.ch/produkt/amarone-doc-08-edi-the-nose-corte-san-benedetto/

https://www.invinovita.ch/produkt/langhe-rosso-krachnose-doc-16-edi-the-nose-la-fusina/

https://www.invinovita.ch/produkt/langhe-rosso-monunose-doc-08-cuvee-in-vino-vita-la-fusina/

https://www.invinovita.ch/produkt/cuvee-mavie-barrique-edi-the-nose-19-muenzenrieder/

https://www.invinovita.ch/produkt/2glas-08-edi-the-nose-muenzenrieder/ – das nachfolgende Bild entspricht dem effektiven Flaschen-Styling aus dem Jahr 2008!

(Flaschen-Beispiel)

Gourmet-Menu am 27.9.24 – Geschmacksintensive Küche ohne Industrieprodukte!

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Ganz persönlich!

Wie einige von Ihnen wissen und auch schon erleben durften, arbeite ich seit bald 2 Jahren immer wieder mit Sternekoch Rolf Grob zusammen. Rolf hat sich zum Ziel gesetzt, sein Wissen an interessierte Gastgeber, Unternehmer und zukünftige Fachleute der Gastronomie weiterzugeben. Davon können auch Sie ganz unkompliziert und im kurzweiligen Austausch mit dem Altmeister in der Küche oder später am Tisch profitieren.
Rolf’s jahrelange Erfahrung als Gastgeber, Küchenchef, Hotelier und Veranstalter von exklusiven Gourmet-Reisen im südlichen Europa ergänzen unsere Events vortrefflich.

Unsere vielseitige und charakterstarke, erstklassige Weinauswahl aus unserem eigenen Weinsortiment unterstützen seine hervorragend abgestimmten Gerichte exzellent. Dieses Spiel der Sinne und der Harmonie begeistert immer wieder.

Fazit: Die innovative und geschmacksintensive Küche im La Bouteille – ohne Industrieprodukte – sowie meine Erfahrung der Weinsensorik in Abstimmung zu den Menugängen, zaubern unseren Gästen oft ein Lächeln ins Gesicht. Unsere Philosophie ist unser Leben, egal ob mehrdimensional, bewusst machend, mit Regeln behaftet oder einfach nur philosophisch unterwegs – die Vielseitigkeit, wie Leidenschaft für Essen und Trinken gelebt wird im La Bouteille, ist einmalig, und daher immer ein Besuch wert!

Wir sind gerne bereit, Sie an Teamevents und besonderen Anlässen mit der Kultur „Essen und Trinken“ noch mehr vertraut zu machen. Fragen Sie uns an, „für das Spiel der Sinne“ oder um einfach nur einen genussvollen Abend mit Freunden/Bekannten in genussvoller Umgebung zu verbringen!

Für Ihr persönliches Wohl und für spannende Begegnungen mit der Herbst-Küche zu Hause habe ich mir erlaubt, Ihnen ein paar auserlesene Weine vorzuschlagen, die mir in letzter Zeit aufgefallen sind und viel Trinkspass bereiten (siehe weiter unten). Die Weine sind voll in der Reife und im Ausdruck, einfach wunderbar zum geniessen! 

Mit diesen Worten lasse ich Sie nun in den Alltag – falls Sie demnächst Lust haben, sich von uns verwöhnen zu lassen, freuen wir uns auf ein Wiedersehen.

Hier nun das Menu vom 27.9.! 
[gview file=“https://www.invinovita.ch/wp-content/uploads/Menu-Rolf-Grob-27.-September-24-2.pdf“ height=“300px“ width=“100%“]

Apéro, anschl. 4-6-Gang-Menu – CHF 145.00 – 195.00/P inkl. Apéro + Wein! Start 19.00 Uhr.

Anmeldeschluss: 25.9.! via Tel. 044 926 40 00 oder E-Mail. Max. Teilnehmer 10-12P.
Wir freuen uns über Ihre Teilnahme!

2) Trüffel-Event Ende November…
Bald ist es wieder soweit – unser beliebter Trüffel-Event findet am Fr/Sa 29./30.11. statt! Vorreservation empfohlen! 50% der Plätze sind schon vergeben…

3) Aktuelle Reservationsbedingungen:
Das La Bouteille öffnet ab mind. 4 Besuchern total pro Abend. Bitte reservieren Sie Ihren kulinarischen „Verwöhnabend“ für diesen Herbst frühzeitig. 

4) Empfehlung und Probierpaket „Herbst-Weine“
Von Las Aldeas der „Bobal“ und der „Monastrell“ 21, rotbeerig mit Kirschenwürze resp. bleubeerig wie ein grossartiger Barbera, nur sanfter und weicher, (Bio),Alicante (E) oder von Murviedro „EDI THE NOSE“-Cuvee’s mit Monastrell, Alicante Bouchet, Bobal, ganz klassische Weinstile (Bio), Alicante (E) sowie der Murviedro CAVA AGARENA Brut, der Überflieger aus Alicante aus der MACABEO-Traube! Kräftiges Wetter sucht kräftige Weine!

6er-Probierpaket zum fairen Preis von CHF 99.00 statt 144.00!

Bestellung einzeln/kartonweise:

Weine 6er-Karton AKTION!
Monastrell 25.60 20.60
Bobal 22.60 17.60
Schwarz-Geld – Spez-Aktion! 39.50 24.50
Schwarz-Markt 25.10 20.10
Malvasia 16.60 11.60
CAVA Brut 14.60 9.60

Aktion gültig bis 30.9.24!

https://www.invinovita.ch/produkt/las-aldeas-bobal-quincha-del-charco-dop-21-cantine-santerra/

https://www.invinovita.ch/produkt/las-aldeas-monastrell-el-morron-dop-21-cantine-santerra/

https://www.invinovita.ch/produkt/schwarz-geld-selection-edi-the-nose-dop-20-murviedro/

https://www.invinovita.ch/produkt/schwarz-markt-selection-edi-the-nose-dop-20-murviedro/

https://www.invinovita.ch/produkt/las-aldeas-malvasia-canada-la-torre-dop-20-cantine-santerra/

https://www.invinovita.ch/produkt/agarena-brut-d-o-p-cava-murviedro/

September bis Oktober: Herbstliche Stimmung im La Bouteille + Trüffel-Event

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1) Herbstliche Stimmung auf dem Teller
Der Herbst mit all seinen Facetten nähert sich nach dem Spätsommer in schnellen Schritten. Gedanken an Kastanien, Maronen, Birnen, Äpfel, Pilze, Kürbis, Wild oder Muscheln auf dem Tisch kommen auf.
Rolf Grob wird Sie durch den September führen und speziell am Fr 27.9. mit einer bunten und duftenden, stimmigen Auswahl seiner Kochkünste auf dem Teller verwöhnen. Dazu werden Ihnen passende Weine serviert, z.B. aus der Aktion unten. 

Apéro, anschl. 4-6-Gang-Menu – CHF 145.00 – 195.00/P inkl. Apéro + Wein! Start 19.00 Uhr. Menu-Details folgen in Kürze.

Anmeldeschluss: 23.9.! via Tel. 044 926 40 00 oder E-Mail. Max. Teilnehmer 10-12P.
Wir freuen uns über Ihre Teilnahme!

2) Trüffel-Event Ende November…
Bald ist es wieder so weit – unser beliebter Trüffel-Event findet am Fr/Sa 29./30.11. statt! Vorreservation empfohlen!

3) Aktuelle Reservationsbedingungen:
Das La Bouteille öffnet ab mind. 4 Besuchern total pro Abend. Bitte reservieren Sie Ihren kulinarischen „Verwöhnabend“ für diesen Herbst frühzeitig. 

4) Empfehlung und Probierpaket „Herbst-Weine“
Las Aldeas (Bio) – Murviedro „EDI THE NOSE“-Cuvee’s (Bio) – Murviedro CAVA AGARENA Brut

6er-Probierpaket zum fairen Preis von CHF 99.00 statt 144.00!

Bestellung einzeln/kartonweise:

Weine 6er-Karton AKTION!
Monastrell 25.60 20.60
Bobal 22.60 17.60
Schwarz-Geld – Spez-Aktion! 39.50 24.50
Schwarz-Markt 25.10 20.10
Malvasia 16.60 11.60
CAVA Brut 14.60 9.60

Aktion gültig bis 30.9.24!

https://www.invinovita.ch/produkt/las-aldeas-bobal-quincha-del-charco-dop-21-cantine-santerra/

https://www.invinovita.ch/produkt/las-aldeas-monastrell-el-morron-dop-21-cantine-santerra/

https://www.invinovita.ch/produkt/schwarz-geld-selection-edi-the-nose-dop-20-murviedro/

https://www.invinovita.ch/produkt/schwarz-markt-selection-edi-the-nose-dop-20-murviedro/

https://www.invinovita.ch/produkt/las-aldeas-malvasia-canada-la-torre-dop-20-cantine-santerra/

https://www.invinovita.ch/produkt/agarena-brut-d-o-p-cava-murviedro/

Ferienverlängerung mit Genuss-Stimmung im La Bouteille

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Dieses leckere Sommer-Menu wird Sie nochmals in Ferienstimmung versetzen: Freitag, 23.8. und Fr/Sa 30./31. August (oder ein Datum nach Ihrer Wahl: Bedingung: Anzahl Personen, damit wir öffnen = Vier Personen Mindestanzahl im La Bouteille)

[gview file=“https://www.invinovita.ch/wp-content/uploads/Menu-Rolf-Grob-August-24-Homepage.pdf“ height=“900px“ width=“100%“]

Menu ab 3 Gängen 95.00/P bis 6 Gang-Menu 185.00/P inkl. Wein. 

Wir öffnen unser La Bouteille täglich, ab mind. 4 Besuchern und auf Voranmeldung! (Entweder 4P oder 2 x 2P, für Jubiläen, Firmen-Events, und geschl. Gesellschaften etc. Je früher die Reservation getätigt wird, umso besser können wir planen). 

Reservation bitte über Tel. oder Homepage tätigen. Wir freuen uns, Sie herzlich, mehrdimensional und mit Passion verwöhnen zu dürfen.  

Ihr La Bouteille-Team

Spezial-Sommer-Tipp, für Neugierige und gegen Stereotypen: Je ein Esslöffel unseres Rotwein-Valpolicella-Essig’s und von einem nativen Olivenöl über Ihr Vanille-Glace geben. Himmlisch passend: 1 Glas Sämling Trockenbeerenauslese 18 von Münzenrieder!

Sommer-Newsletter: Schlemmermenu mit Ferienstimmung! – Frische, hochgelobte, bestbewertete Weine bis 96Punkte! – Kochkurs Piemont fast ausgebucht!

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Sommerprogramm 3-6 Gang Menu: Kalte Gartenerbsen-Gazpacho mit Wachtelbrust und Kohlrabi – Grillierter Pulpo auf Ratatouille-Salat und Rucola, Olivensauce – Atlantik-Hummer auf Fenchel-Linsen-Beet, Safranjus – Tagliata vom Ostschweizer Weiderind, Krautstiel und Pasta-Salat – Beerengarten mit Limonensorbet und Schokoladen-Mousse – Tösstaler Rohmilchkäse. Dazu serviert: Leckere Weine und Neu-Importe, z.B. „Donau Riesling“, „Blue-Cab“ (Nose-Rosé – 450Fl. Prod.), „ruedi“ (NOSE-Merlot und ERSTER 96-Punkte Rotwein in Münzi’s Sortiment!!! – Prod. 198 Fl. – RARITÄT!), Beerenauslese, Chardonnay 23 (himmlisch) usw., 3-Gang ab 95.00, 6-Gang ca. 185.00 inkl. Wein. Terminvorschlag: 16./17.8. – 23.8. – 30./31.8.

NEU! Wir öffnen unser La Bouteille-Lokal theoretisch täglich, aber nur noch ab mind. 4 Besuchern! Entweder 4P oder 2 x 2P, Jubiläen, Firmen-Events, und geschl. Gesellschaften etc. Je früher die Reservation getätigt wird, umso besser können wir planen und um so sicherer können Sie sein, dass wir für Sie öffnen. Reservation bitte über Tel. oder Homepage tätigen. Wir freuen uns, Sie wie immer herzlich, genussvoll und mehrdimensional verwöhnen zu dürfen.  

 

Gehobener und gediegener Herbst-Kochkurs Piemont – siehe Details folgend – fast ausgebucht! Klein und fein – die ersten 3 Anmeldungen über mich resp. In vino vita AG (Tel./Mail) erhalten CHF 400.00 Rab. auf die ganze Woche! Statt CHF 2’800.00/P nur 2’400.00/P. Rolf und ich freuen uns auf Ihre Anmeldung! Eine exzellente Gaumen- und Nasen-Verwöhn-Sinnes-Reise erwartet Sie! [gview file=“https://www.invinovita.ch/wp-content/uploads/PDF-flyer-version-2-mit-Preisen-1.pdf“]

 

DEACANTER-Auszeichnung mit 95 Punkten für Münzenrieder’s Zweigelt DAC 22. Die kleine Sensation![gview file=“https://www.invinovita.ch/wp-content/uploads/Certificate-3.pdf“]

 

 

Wein-Aktion der neuen Weine von Münzenrieder[gview file=“https://www.invinovita.ch/wp-content/uploads/Wein-PDF-Muenzenrieder-07-24.pdf“]

 

Amarone-Essig. Schon vergessen? Dieser eine Sprutz über ein Gericht ist immer ein Gewinn, bereichert, begeistert und befreit die Seele! Egal ob zu Salat, über die Vanille-Créme, an den Risotto, in die Rotwein-Sauce, über Beerenkompott (weltklasse und himmlisch mit Vincotto zusammen!) usw… mit dem besten Rotweingold – NOSE-Essig aus purem Valpolicella-Wein! 12.50/7dl-Fl.

 

Rolf Grob’s beste Spargelqualität von Kleinproduzenten! / Menu 25. Mai-Event / Aktion 10-50% auf alle Österreicher-Weine!

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Rolf Grob war auf der Pirsch. Er hat uns ein Klasse-Menu mit nicht alltäglichen und teils – wenn überhaupt – schwer zugänglichen Ausnahme-Produkten zusammengestellt! Spitzenmässiges und Einzigartiges erwartet Sie – freuen Sie sich!

Am Samstag ab 19 Uhr erwartet Sie dieses Insider-Menu – Auserlesenes, Regionales, Schmackhaftes und Delikates vom Spezialisten: Start 19 Uhr; Preis/P CHF 165.00 für Menu und Wein

  • Spargel-Tartare mit geräucherter Forelle vom Kundelfingerhof 
  • Gebratener Zürcher-Grünspargel mit Beluga-Linsensalat, geschmorten Tomaten und Zander aus dem Lago Maggiore 
  • Sepia-Polenta mit Atlantik-Hummer und weissen Zürcher-Spargeln
  • Entrecôte vom Rehbock aus heimischer Mai-Jagd   oder
  • Entrecôte vom Ostschweizer Weiderind, jeweils mit Spargelragout, Morcheln und Mohnspätzli
  • Rhabarber-Tiramisu, Zürcher Erdbeeren und Stracciatella-Eis
  • Ostschweizer Rohmilchkäse

Anmeldung bis 23.5. – Wir freuen uns über Ihre Teilnahme.

 

Preisliste Ö-Weine: Gültig bis 2. Juni 24

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Himmlische Verführungen – mit sensationellen Schweizer Spargel-Varianten – mit Fisch, Hummer, Fleisch und? Sie erfahren es am Sa, 25. Mai, 19 Uhr!

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Rolf Grob hat ein feines Händchen für Aussergewöhnliches! Z.B. in dieser Jahreszeit für SCHWEIZER Spargeln und Erdbeeren.

Seit rund einem Monat verwöhnen wir unsere Gäste mit dieser einmaligen und intensiven Spargel-Duft- und Genusswelt, die so einem Schweizer wenig bekannt ist. Eine amusante Anekdote hat sich in der vorletzten Woche bei uns ereignet, als wir einem Gast Spargeln aus seinem eigenen Dorf servierten, von deren Herkunft dieser – inkl. seiner dort noch ansässigen Verwandtschaft – nichts wussten. Ein wunderbares Erlebnis für unseren Gast und für uns – ein Erlebnis, wie es ab und zu das La Bouteille schreibt…

All die feinen Komplimente, welche Rolf und ich in jüngster Zeit entgegennehmen durften, möchten wir dazu nutzen, diese wunderbaren Spargeln in die klassische Küche von Rolf Grob einzubauen und ein festliches „Spargel“-Menu zu servieren. Mit Fisch, Hummer und zartem Fleisch, wer möchte, auch mit Enten- oder Gänseleber. Ich habe diesbezüglich geniale Erlebnisse von früher in Erinnerung. Wir servieren Entenleber seit ein paar Jahren – weil Themen-sensibel – höchst selten bei uns. Ich bin überzeugter Genussmensch, so etwas gehört von Zeit zu Zeit auf den Tisch! Es soll geschätzt werden, und nicht übertrieben, eigentlich wie bei Allem. Und bekannte Importeure dieser Produkte sind sich der Sensibilität dieses Themas bewusst. So werden bei uns keine Stopflebern, welche nach alter Methode produziert werden, serviert.

So sind wir nun gerüstet auf einen feierlichen Abend und Sie können die Essenz aus Rolf’s Ideenfundus Gang für Gang am Abend des 25.5. geniessen. Ich bin sicher, auch Sie werden mindestens ein Highlight für sich persönlich entdecken, welches Ihre Emotionen weckt. Für die Weinauswahl – ohne Qual – werde ich mein Bestes geben und zum ausgezeichneten Gelingen mit ein paar Trouvaillen aus kleinen, normalen oder Grossflaschen dazu beitragen.

Das Menu folgt in den nächsten Tagen.

Preis für 5-Gang-Menu inkl. Wein, Wasser und Kaffee 165.00/P, mit Gänse-/Entenleber-Gang + 35.00/P (inbegriffen ist ein feines Glas 06er! Zweigelt Beerenauslese, einer meiner Lieblinge, gibt’s nur noch aus meinem Privatkeller). An diesem Abend werden wir Ihren Gaumen besonders raffiniert streicheln – ich freue mich auf die „himmlischen Verführungen“!

Gerne nehmen wir Ihre Reservation per Tel. oder E-Mail – in der Reihenfolge des Einganges – an. Der Österreich-Abend vor gut zwei Wochen war ein voller Erfolg und leider überbelegt. Etliche Gäste mussten auf die Warteliste gesetzt werden. Wir empfehlen rasche Reservation!

Es freut sich der Küchenmeister und Sternekoch Rolf Grob & Edi the nose.

PS: NEU im Angebot! Unser professionell abgefüllter Amarone-Rotwein-Essig! 7-dl-Flaschenpreis CHF 12.50, ab 6er-Karton CHF 10.00/Fl. (ein Geschenk, das dem Gourmet Eindruck macht). Der Rotweinessig hat sogar unseren Sternekoch Rolf Grob begeistert. Er verwendet ihn delikat im La Bouteille und auch bei sich zu Hause! Das freut mich! Übrigens gewusst? Der Rotweinessig kennt kein Ablaufdatum…